1000g de tomate maduro en trozos. 150 g de cebolla en trozos. 100 g de pimiento rojo en trozos. 2 - 3 dientes de ajo. 70 g de zanahoria en trozos. 70 g de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de azúcar. 4 ramitas de hierbabuena fresca.Pasosde la receta. Paso 1. En una cazuela con aceite de oliva y cuando esté caliente, pochamos la cebolla y los pimientos. Cuando estén blanditos y dorados, añadimos el tomate cortado en brunoise para mejorar la cocción del sofrito. Se debe sofreír unos 20- 30 minutos. Paso 2.Preparación Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo muy picados, a fuego suave, añadiendo el pimiento a trocitos cuando lo anterior esté pochado. Mientras pelamos y troceamos los tomates, y los añadimos, hacemos el sofrito removiendo y salpimentando. Añadimos un vaso de agua, y cocemos unos 15 minutos mas, trituramos.
SOPADE TOMATE CON HIERBABUENA. Receta tradicional que te aporta vitaminas y minerales. Ingredientes: 1/2 kilo de tomates. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 1 ajo. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Sal.
Sopade tomate con hierbabuena. INGREDIENTES. 200 g de pan asentado; 4 tomates; 2 pimientos; 4 dientes de ajo; Un chorrito de aceite; Una ramita de hierbabuena; Una hoja de laurel; Agua; Sal; 1
SOPADE TOMATE CON ARROZ Y HIERBABUENA ¡Sonamos! Eso es lo que diría mi queridísima Mafalda si estuviera ahora con nosotros y viera el plato de sopa delante. Nunca entendí cómo uno de mis personajes preferidos
